Au commencement de la vie du quartier, la mosquée.Réalisée en plusieurs étapes, la mosquée Karaouiyine fut d'abord fondée en 859 par Fatima El Fihria avant d'être agrandie et agrémentée d'un minaret en 955, elle servit d'université au sein d'un quartier habité par des réfugiés de Kairouan puis attira tout autour d'elle les commerces qui ont fait de cette place un véritable centre d'activité artisanale.